---

Hồng sâm hàn quốc là gì? Công Dụng là gì? Các loại phổ biến, Cách sử dụng, cách bảo quản, đối tượng sử dụng, lưu ý khi sử dụng, câu hỏi thường gặp 

Thường nhắc đến hồng sâm, ai cũng biết chúng được sản xuất tại Hàn Quốc. Vậy Hồng sâm hàn quốc là gì? Công Dụng là gì? Các loại phổ biến, Cách sử dụng, cách bảo quản, đối tượng sử dụng, lưu ý khi sử dụng, câu hỏi thường gặp ra sao. 

Từ thời xa xưa, nhân sâm đã nổi tiếng là "vua của các loại thảo mộc" với thành phần chính là các axit amin và peptide khác nhau, glucose, fructose, pectin và vitamin B1, B2, niacin, axit pantothenic, v.v. Trong đó, một chế phẩm của nhân sâm là hồng sâm được nhiều người rất yêu thích. Vậy hồng sâm hàn quốc là gì? Công Dụng là gì? Các loại phổ biến, Cách sử dụng, cách bảo quản, đối tượng sử dụng, lưu ý khi sử dụng, câu hỏi thường gặp ra sao sẽ được tiết lộ từ A đến Z qua bài viết này. 

Hồng sâm Hàn Quốc là gì 

Hồng sâm Hàn Quốc không phải là tên của một loại nhân sâm, mà là thân rễ nhân sâm được đem chế biến. 

Công nghệ chế biến nhân sâm, ở Hàn Quốc rất phức tạp và các kỹ thuật chế biến khác nhau tạo ra các loại nhân sâm Hàn Quốc khác nhau bao gồm: sâm tươi,  bạch sâm và hồng sâm, v.v… Nhân sâm thu hoạch được chọn ra củ có chất lượng tốt nhất để đem chế biến thành hồng sâm, phần còn lại mới được chế biến thành bạch sâm. Cả hồng sâm và bạch sâm đều chia thành ba loại trời, đất và con người theo độ dày, hình dạng và độ bóng của đuôi nhân sâm, v.v Nếu nhân sâm tươi thu hoạch mới từ các cánh đồng sâm, chưa sấy khô, không dễ bảo quản nên rất hiếm thấy; thì bạch sâm được làm từ nhân sâm 4 – 6 tuổi và bóc vỏ, được làm khô tự nhiên bằng ánh sáng mặt trời hoặc không khí nóng có màu vàng trắng nhạt; còn hồng sâm thì được tạo ra bằng cách hấp và làm khô nhân sâm ở độ ẩm dưới 14%, có màu nâu vàng và có thể bảo quản trong thời gian dài. 

Hồng sâm làm từ nhân sâm 6 năm tuổi có chất lượng tốt nhất, từ 6 năm về sau chất lượng sẽ giảm đi. 

Hồng sâm có tính bổ cao hơn nhân sâm tươi, đó là lý do nó được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền phương Đông.

Các công dụng của hồng sâm Hàn Quốc 

Nhân sâm Hàn Quốc nói chung có nhiều tác dụng, rõ rệt nhất là trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường, xơ cứng động mạch, huyết áp cao. Nhân sâm Hàn Quốc cũng có tác dụng chống ung thư, kiểm soát bệnh, thúc đẩy lưu thông máu, ngăn ngừa mệt mỏi, tăng cường miễn dịch. Và không thể thiếu tác dụng làm đẹp khi thúc đẩy lưu thông máu trên da, tăng cường dinh dưỡng cho da, điều chỉnh cân bằng nước và dầu của da, tăng cường độ đàn hồi và tái tạo tế bào da, làm giảm và ức chế melanin giúp da trắng mịn. Đồng thời, nhân sâm cũng rất tốt cho việc chăm sóc tóc, nuôi dưỡng tóc, giúp tóc khỏe, giảm rụng tóc, bảo vệ tóc hư tổn.  

Riêng hồng sâm là một vị thuốc có những hiệu quả sau: 

Chống mệt mỏi và chống căng thẳng

Sử dụng hồng sâm liên tục có thể cải thiện khả năng vận động và giảm mệt mỏi, rất hữu ích để thúc đẩy sự phục hồi của vận động viên và ngăn ngừa thiếu máu khi tập luyện thể thao. Vì hồng sâm quét sạch các gốc tự do và tăng hoạt động của superoxide effutase (SOD), có thể làm tăng đáng kể hàm lượng urê huyết thanh và hàm lượng glycogen trong gan ở người bị mệt mỏi, nhờ đó có khả năng kháng oxy.

 Ngoài ra, hồng sâm cũng có thể tăng cường giới hạn chịu lạnh (5oC, OoC, -10oC) và giới hạn chịu nóng (35oC) của con người trong các môi trường có khí hậu bất lợi khi thay đổi áp suất hoặc thay đổi môi trường, duy trì sự ổn định của cơ thể.

Cải thiện chứng rối loạn mãn kinh ở phụ nữ

Các triệu chứng rối loạn mãn kinh của phụ nữ sẽ cải thiện đáng kể sau khi uống hồng sâm Hàn Quốc. 

Chống đái tháo đường

Bệnh tiểu đường là một trong những bệnh mạn tính phổ biến, thường đi kèm với nhiều biến chứng, như tăng lipid máu, tăng đường huyết và rối loạn chuyển hóa protein. Điều trị tiểu đường bằng hồng sâm có thể thúc đẩy đáng kể độ nhạy và bài tiết insulin ở bệnh nhân. 

Bảo vệ võng mạc cho người tiểu đường

Hồng sâm có tác dụng đáng kể trong điều trị bệnh võng mạc tiểu đường, giúp giảm đáng kể u xơ mạch máu võng mạc do tiểu đường. 

Chống khối u

Saponin Rg3 và Rh2 trong hồng sâm (nhân sâm hấp) có tác dụng chống khối u đáng kể, chống tân mạch khối u và ức chế sự tăng sinh tế bào khối u, thâm nhiễm và bám dính. Rg3 còn có chức năng chống mệt mỏi, thư giãn mạch máu, cải thiện khả năng miễn dịch, giảm protein tiết niệu ở người mắc bệnh tiểu đường và bảo vệ chức năng thận. Còn Rh2 có tác dụng chống dị ứng và chống xơ vữa động mạch. 

Chống lão hóa

Hồng sâm có thể đạt được hiệu quả chống lão hóa thông qua chống oxy hóa, điều hòa miễn dịch, điều hòa hệ thần kinh, điều chỉnh chu kỳ tế bào và biểu hiện gen lão hóa. Chiết xuất nước hồng sâm có thể kéo dài tuổi thọ đáng kể. Các thành phần độc đáo của hồng sâm, maltol và glucoside AFG, cũng có thể có tác dụng chống lão hóa thông qua sự kết hợp giữa các gốc tự do và tác dụng chống oxy hóa. 

Khả năng chống oxy hóa

Polysacarit thực vật trong hồng sâm có tác dụng đáng kể trong điều hòa miễn dịch, chống khối u, chống vi rút, hạ đường huyết và chống oxy hóa. 

Tăng cường sức đề kháng

Hồng sâm có tác dụng rất lớn đối với việc kích thích hệ thần kinh trung ương. Sử dụng hồng sâm đúng cách rất hữu ích để tăng cường sức đề kháng của chúng ta, và ăn hồng sâm cũng có thể làm giảm mệt mỏi. Đây là một lựa chọn tốt cho nhân viên văn phòng.

Làm dịu thần kinh

Chúng ta đều biết rằng hồng sâm có rất bổ dưỡng. Nếu sử dụng hồng sâm trong một thời gian dài, nó sẽ có tác dụng làm dịu tâm trí và bổ não. Vì vậy ăn hồng sâm là cách tốt nhất giúp trị chứng mất ngủ. 

Ngăn ngừa tăng huyết áp và xơ cứng động mạch

Hồng sâm cũng có thể ngăn ngừa tăng huyết áp và xơ cứng động mạch một cách hiệu quả. Do đó, hồng sâm được sử dụng rất phổ biến cho những người trung niên và cao tuổi. 

Bổ phổi và lá lách

Hồng sâm có tác dụng nuôi dưỡng phổi và lá lách, và có thể được sử dụng cho người có lá lách và dạ dày yếu, cảm thấy lạnh trong dạ dày và tiêu chảy lâu dài. Nó là một sản phẩm bổ cho những người không đủ khí, thiếu máu và thiếu một phần dương. Nó có thể được sử dụng cho những người ít chăm sóc bàn tay và bàn chân, chân tay lạnh, vóc dáng thiếu khí và cơ thể yếu.

Chữa chứng bất lực ở nam giới 

Hồng sâm cũng đóng một vai trò quan trọng trong điều trị chứng bất lực tinh trùng, thiếu máu tiết niệu và các bệnh khác.

Các loại phổ biến 

Xét về chất lượng, hồng sâm Hàn Quốc được chia thành bốn loại: trời, đất, tốt và lát:

• Hồng sâm trời (cấp một)
• Hồng sâm đất (cấp hai)
• Hồng sâm tốt (cấp ba)
• Hồng sâm lát (cấp bốn).

Xét về màu sắc, hồng sâm có thể được chia thành: hồng sâm thông thường, hồng sâm đen và hồng sâm tím. 

• • Hồng sâm thông thường: được làm từ nhân sâm tươi theo các bước làm sạch, phân loại, hấp, sấy và sấy khô. 
  • Hồng sâm đen: phương pháp chế biến chủ yếu là đun nóng hồng sâm ở nhiệt độ cao lặp đi lặp lại, còn được gọi là phương pháp chế biến "chín". 

• Hồng sâm tím: là một loại sản phẩm hồng sâm được chế biến bằng cách lên men ở nhiệt độ thấp.

Cách sử dụng hồng sâm Hàn Quốc để bồi bổ sức khỏe, làm đẹp 

• Uống nước hồng sâm 

Nước hồng sâm uống không chỉ tăng cường sức khỏe cho cơ thể mà còn đóng vai trò chống lão hóa, chăm sóc và làm đẹp da. 

• Dưỡng da bằng hồng sâm 

Ép hồng sâm lấy nước cốt, đổ một ít vào sữa rửa mặt mỗi ngày để giữ ẩm cho da. Ngoài ra, cũng có  thể rửa mặt bằng nước hồng sâm.  

Kiên trì sử dụng kem dưỡng mặt hồng sâm, và sữa dưỡng thể làm từ hồng sâm. Tốt nhất là các sản phẩm mặt nạ hồng sâm, vì chúng có thể làm cho da mềm mại một cách tinh tế, ngăn ngừa da chảy xệ và giảm nếp nhăn trên khuôn mặt.  

• Hồng sâm hầm 

Cắt hồng sâm Hàn Quốc thành lát 2 mm, cho vào bát sứ, đổ đầy nước, đậy kín bát, đặt vào nồi hấp và hầm trong 4 - 5 giờ trước khi uống.

• Nhai hồng sâm

Đó là cách dễ nhất. Lấy 2 - 3 lát hồng sâm Hàn Quốc và nhai. 

• Ăn bột hồng sâm  

Nghiền nhuyễn hồng sâm Hàn Quốc thành một loại bột mịn và ăn mỗi ngày. Liều lượng phụ thuộc vào vóc dáng của mỗi người, thường là 1 đến 1,5 gram mỗi lần.

• Pha trà hồng sâm

Cắt hồng sâm Hàn Quốc thành những lát mỏng, đặt vào bát hoặc cốc, pha với nước sôi và đậy nắp trong 5 phút trước khi uống.

• Rượu hồng sâm 

Cắt thành lát mỏng và cho vào chai, ngâm trong rượu ở nhiệt độ 50 đến 60 độ, và uống hàng ngày.

• Hầm hồng sâm với thức ăn

Hồng sâm Hàn Quốc thường đi kèm với một vị đắng nhất định khi ăn. Nếu hồng sâm Hàn Quốc được nấu với thịt nạc, thịt gà, cá, vv, nó có thể bớt đi vị đắng và đồng thời bồi bổ cơ thể.

Một trong những món kết hợp hồng sâm với thức ăn khác phổ biến là gà hầm với hồng sâm. Sau khi loại bỏ mỡ khỏi gà, rửa sạch gà bằng nước lạnh. Lột vỏ của hồng sâm, cắt bỏ vị trí nảy mầm, rửa sạch và đặt sang một bên. Cho gạo nếp vào bụng gà và thêm hồng sâm vào. Cho gà vào nồi, thêm nước cho đến khi lấp mặt, thêm hồng sâm, hạt dẻ, táo tàu, tép tỏi và đun nhỏ lửa trong khoảng ba giờ trên lửa vừa. Cuối cùng nêm muối và hạt tiêu rồi dùng. Hồng sâm có tác dụng tăng cường sinh lực, táo tàu và thịt gà có thể nuôi dưỡng máu, và hạt dẻ bổ thận. Gạo nếp tính ấm nên có tác dụng làm ấm dạ dày, nhưng người tiêu hóa yếu không nên ăn nhiều.

• Cháo hồng sâm

Với thành phần là 1 chén táo tàu, 10 cốc nước, nửa chén hạt dẻ, 2 cây hồng sâm, 1 chén gạo, lượng quả mọng thích hợp.

Chúng ta rửa gạo và ngâm trong khoảng một giờ. Cạo sạch vỏ của hồng sâm và cắt nhỏ. Thêm mười ly nước vào nồi, thêm hồng sâm, hạt dẻ và táo tàu kế đó. Sau khi đun sôi, giảm lửa xuống thấp. Thêm gạo và khuấy liên tục, đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm, thêm quả mọng và nêm muối.

Cháo hồng sâm bổ máu, thích hợp cho những người có lá lách yếu và máu yếu, thiếu sức sống và có tác dụng bổ và bảo vệ tim. 

Bảo quản hồng sâm Hàn Quốc 

Hồng sâm có thể được bảo quản trong hộp gỗ hoặc chai sứ kín, đậy nút để giữ nguyên màu và không mất chất dinh dưỡng.

Lưu ý khi sử dụng hồng sâm Hàn Quốc

Đối tượng sử dụng 

• Hồng sâm thích hợp cho người già, người mắc bệnh mãn tính và thể chất yếu. 
• Những người suy nhược cũng nên điều trị bằng hồng sâm. 
• Người bệnh tiểu đường không được dùng hồng sâm tẩm đường vì có thể làm nặng thêm bệnh tình. 
• Người bị huyết áp cao phải thận trọng khi dùng, vì nếu ăn hồng sâm không đúng cách có thể gây xuất huyết não. 
• Những người thiếu âm và thịnh hỏa, hay gắt gỏng, đỏ bừng, và sốt không thích hợp để uống hồng sâm. Nếu cứ sử dụng, các triệu chứng này sẽ tăng lên và xảy ra khó chịu. 
• Hồng sâm không thích hợp cho thanh thiếu niên trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển, sẽ gây ra dậy thì sớm.

Các thực phẩm không được dùng chung với hồng sâm

Cấm ăn hồng sâm với các thực phẩm có tính hàn như củ cải, hạt, chuối, mù tạt, dưa, v.v… 

Thời gian sử dụng

Nên sử dụng hồng sâm vào mùa đông. Sâm nước và bạch sâm phù hợp hơn với mùa hè. 

Liều lượng sử dụng 

• Người lớn nên ăn ít hơn 3 gram hồng sâm mỗi ngày, trẻ em ăn chừng một phần năm và không quá một phần ba so với người lớn. 

Tác dụng phụ 

• Hồng sâm cũng gây ra một số tác dụng phụ: kích thích hệ thần kinh, tăng dẫn truyền xung lực và tăng cường độ phản xạ có điều kiện. Người lớn nếu uống bột hồng sâm hơn 0,3g mỗi ngày và uống liên tục, có thể mất ngủ, trầm cảm và giảm cân. Dùng quá nhiều hồng sâm khiến lượng đường trong máu giảm đáng kể và ức chế sự co bóp của tim. Vì đặc điểm hoạt động của nó tương tự như glycoside tim, có thể làm giảm huyết áp, tê liệt hô hấp, tê liệt cơ xương, v.v. 

Các câu hỏi thường gặp 

Cách nhận dạng hồng sâm thật giả ? 

Theo kinh nghiệm truyền thống, dựa trên sự khác biệt về kết cấu, màu sắc, mùi vị, v.v ... có thể nhận dạng được hồng sâm thật và giả. Cách nhận dạng này có ưu điểm là trực giác và đơn giản. 

Bề mặt của hồng sâm thật mờ, màu nâu vàng, với các nếp nhăn dọc và rễ xơ rơi ra. Dấu hiệu tiếp theo là cứng. Lấy một vài miếng hồng sâm đích thực và lắc nó trong tay ta sẽ nghe âm thanh va chạm rõ nét. Mặt cắt ngang là sừng, có mùi thơm nhẹ. Hương vị ngọt và đắng, nhưng dịu nhẹ hơn nhân sâm tươi.

Còn hổng sâm giả có bề mặt màu nâu, có nếp nhăn và vết nứt rõ ràng, tương đối bằng phẳng, với kết cấu xuyên tâm mịn. Vị hơi ngọt và hơi đắng. 

• Hồng sâm giả được chế biến từ rễ cây đậu đũa hoang dã có bề mặt màu nâu xám, hơi trong suốt và có nếp nhăn dọc rõ ràng. Mùi có vị nhẹ và hơi giống mùi đậu. 
• Rễ của rau diếp được chế biến thành hồng sâm giả thì bề mặt có màu vàng nâu hoặc nâu đỏ, mờ, có nếp nhăn nhỏ dọc. Kết cấu rất chắc chắn và dễ gãy. 
• Hồng sâm tẩm đường có màu nhạt hơn và kết cấu mềm hơn, âm thanh kêu không rõ khi lắc trong tay, bề mặt cắt thô, thường có sương trắng, không có kết cấu vòng trên bề mặt, vị hơi ngọt, hơi đắng nhưng sau một thời gian ngậm lâu, vị sâm nóng lên.

Để chính xác hơn, nên nhận dạng bằng kính hiển vi. Nếu là hồng sâm thật, dưới kính hiển vi có thể nhìn thấy các tinh thể cụm canxi oxalate, và các mảnh nhựa đường, chứa chất tiết màu vàng, bề mặt tế bào nút chai là hình đa giác, thành hơi cong, tinh bột hồ hóa. 

Cách giải độc hồng sâm quá liều ? 

Khi hồng sâm gây ra tác dụng phụ, nhiệt của hồng sâm sẽ phá hủy sự cân bằng âm dương ở người bình thường, và gây ra các triệu chứng "quá nóng", như khô miệng, phồng rộp môi, chảy máu mũi, v.v. Thời tiết mùa hè nóng bức, tình trạng này càng rõ ràng hơn. Nhưng miễn là người dùng hồng sâm dừng lại kịp thời, các triệu chứng trên có thể biến mất. Những người cần uống hồng sâm trong một thời gian dài, để ngăn ngừa sự xuất hiện của tác dụng phụ, cần phải dùng hồng sâm trong 7 ngày rồi ngưng trong 2 ngày.

Kết luận 

Tóm lại, hồng sâm có tác dụng nuôi dưỡng năng lượng sống, tái tạo các tĩnh mạch, làm giảm khí và tiếp thêm sinh lực cho máu. Hồng sâm còn có tác dụng chống tiểu đường, bảo vệ bệnh võng mạc người bệnh tiểu đường và chống oxy hóa, chống khối u, chống lão hóa. Tuy nhiên hồng sâm không phù hợp với tất cả mọi người, xin vui lòng hiểu Hồng sâm hàn quốc là gì? Công Dụng là gì? Các loại phổ biến, Cách sử dụng, cách bảo quản, đối tượng sử dụng, lưu ý khi sử dụng, câu hỏi thường gặp ra sao trước khi sử dụng, tránh lạm dụng mù quáng hồng sâm. 

Từ khoá tìm kiếm nhiều nhất: Hồng sâm Hàn Quốc, Hồng sâm Hàn Quốc mua ở đâu, Công dụng Hồng sâm Hàn Quốc, Hồng sâm Hàn Quốc giá tốt, Các loại Hồng sâm Hàn Quốc, Hồng sâm Hàn Quốc giá bao nhiêu, Hồng sâm Hàn Quốc cho người già, ai không nên uống Hồng sâm Hàn Quốc